從古至今1500多年的歷史中，中華美食的豐富一直存在，一條魚可以做成十幾道甚至幾十道的菜，都說中華文化博大深遠(yuǎn)源遠(yuǎn)流長，中華美食也在不斷延續(xù)。在我們不斷的去傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)美食文化時，集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶也為我們提供了更加方便的美食烹調(diào)產(chǎn)品。

　　

 

　　“蒸”——食物的營養(yǎng)物質(zhì)全部保持在食物內(nèi)部

　　中國被譽為“烹飪王國”，中國的烹飪技藝，有著幾千年的悠久歷史。早在夏商之前，農(nóng)業(yè)文明以及陶器的出現(xiàn)，先民就普及了煮食方法，煮熟的食物更容易消化。到了商代時期，先民們率先掌握了用水蒸氣將食物煮熟的方法，就是“蒸”，蒸具與水保持距離，縱令水沸滾，也不致觸及食物，使食物的營養(yǎng)物質(zhì)全部保持在食物內(nèi)部，不會遭到破壞。

　　

 

　　“工欲善其事，必先利其器”。古時美食憑蒸具，今日份頂級料理靠集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶“速蒸”科技。廚壹堂集成灶根據(jù)蒸汽的物理原理，讓它形成對流，達到360度均衡加熱，蒸汽釋放出來的熱能也被充分利用，被利用過的蒸汽從上往下沉降，沉降下來的蒸汽通過腔體后壁的出氣孔及時排出，使新鮮蒸汽不斷地動態(tài)循環(huán)，實現(xiàn)速蒸和保持食物鮮美口感。

　　

 

　　時至今日，“蒸”法一直存在，不僅營養(yǎng)成分更高，還能保持食物的原汁原味，及其符合現(xiàn)代人對于健康飲食的追求和快節(jié)奏的生活方式。

　　“炒”——不到火候，不能揭鍋

　　炒作為我國烹調(diào)美食最主要的方式之一，火候與傳導(dǎo)方式關(guān)系著烹調(diào)，火力傳導(dǎo)是使烹調(diào)原料發(fā)生質(zhì)變的決定因素。蘇軾《豬肉頌》中有句“待他自熟莫催他，火候足時他自美”就表示火候的重要性。在烹調(diào)時，一方面要根據(jù)原料性質(zhì)掌握成熟時間的長短，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，兩者統(tǒng)一，才能使菜肴烹調(diào)達到標(biāo)準(zhǔn)。

　　

 

　　如今烹飪想要達到高水準(zhǔn);對于烹飪手法，只需時間夠長久多學(xué)習(xí)就可掌握，而火力則需要集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶聚能環(huán)設(shè)計專利(專利號：ZL 2017 2 1090717.5)幫你實現(xiàn)，此專利的產(chǎn)品將熱能有效聚攏至鍋底，減少熱量不必要的流失，實現(xiàn)67%的燃燒效率，火候掌握好，各種美食操作起來色香味面面俱到。

　　

 

　　“炸”——無油炸不歡

　　說到油炸，不能缺少的肯定是油，在張騫出使西域帶回了芝麻，古人發(fā)現(xiàn)芝麻能炸成油，最早的植物油也就橫空出世了。到了宋朝時期，人們對于油炸食品的熱愛可謂是空前絕后，油餅，油炸夾兒，油炸春魚。油條想必大家都很了解，南宋紹興年間，秦檜殺害了民族英雄岳飛，百姓為了表示對奸臣的憎恨，把秦檜和其妻王氏的樣子捏制到面餅上，并把兩塊樣子不同的面餅背靠背粘著并放在滾油鍋里炸起名叫“油炸檜”，后來更名為油條。

　　

 

　　如今油炸食品可以說占據(jù)了我們的生活，肯德基、麥當(dāng)勞、各種油炸膨化食品，可是很多人擔(dān)心外面的油炸食品不夠安全，于是紛紛在家操練起來，可是油煙太大造成了生活的困擾，集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)輕松解決了這個問題，通過前后兩個垂直吸風(fēng)口、傾斜式阻滯壁和水平的煙罩，從而形成兩個不同的包絡(luò)面包容的屏蔽空間，讓油煙在逃逸前進行收攏，提升油煙吸凈率，為大家提供了一個健康無煙廚房。

　　

 

　　集成灶兩大品牌廚壹堂集成灶創(chuàng)辦至今，致力于為萬千消費者提供一個健康無煙的烹飪環(huán)境，也在傳承中華美食文化中不斷為萬千家居愛好者提供更加方便的烹飪環(huán)境，在產(chǎn)品一代又一代更替中不斷除舊更新，踐行健康無煙廚房。