餅是我們最常見、最喜愛的食物之一，種類很多，比如雞蛋餅、蔥花餅、煎餅、卷餅、可麗餅、手撕餅、鮮花餅.......可以說，我們把"餅"吃出了很多新花樣，又創造了許多獨特又豐富的制作方式。

　　

 

　　最近入手了一臺摩飛輕食薄餅一體機，做餅體驗很不錯。結合三色土豆卷餅的食譜，簡單給大家說說。

　　

 

　　第一，準備好材料。面粉100g，雞蛋1個，鹽1g，純凈水150ml。

　　

 

　　第2， 將水、面粉、雞蛋、鹽依次倒入摩飛和面盆。

　　和面盆是摩飛輕食薄餅一體機自帶的，其他薄餅機都沒有。有了它，做面糊真的很容易，而且很方便。

　　

 

　　第三，蓋上和面盆蓋子，手握和面盆把手，來回捻動，伴隨著水面相融的咚咚聲，像是在靜靜聆聽時光的聲音。大約20下，就可以得到均勻、細膩的面糊了。而且不用擔心把面糊弄得到處都是。

　　

 

　　第四、如果想得到更細膩、更光滑的面糊，可以靜置十來分鐘。

　　

 

　　第五，制作好面糊后，就可以預熱薄餅機主機了。它有一個開關按鈕，就把手突起處，工作狀態一目了然，還能隔離你的手與主機發熱盤的距離，以防燙傷。點擊按鈕，指示燈亮起，表示預熱開始，2—3分鐘后燈滅，表示溫度已經足夠，可以開始烙餅了。

　　

 

　　第6， 烙餅時，將主機發熱盤面朝下在和面盤中蘸取面糊約1~2秒，抬起懸空靜止1~2秒，讓面糊均勻鋪滿發熱盤。

　　

 

　　第七， 翻轉放置在平面，20秒左右，就能把薄餅烤得均勻熟透。這個真的很快，就算是一家人的量也花不了幾分鐘。

　　

 

　　第八，觀察薄餅顏色，想要焦脆的，可以多烤一會。烤好之后，直接將薄餅機一扣，餅就會自動脫落。成品很不錯，不管色澤、還是形狀，看起來真的很有食欲。

　　

 

　　第九，接著制作薄餅餡料。將土豆、胡蘿卜、青椒、火腿切絲，鍋內放適量油和材料，翻炒即可。

　　

 

　　第十，取一張薄餅，在1/3處放上三絲，卷起、切開、裝盤，就可以食用了。

　　

 

　　其他兩色薄餅制作方法同上，只有倒入和面盆的食材不同。紫色薄餅需要在和面時加入紫薯粉，綠色薄餅需要在和面時加入制作好的韭菜汁。

　　

 

　　這樣，健康美味的三色土豆卷餅就完成了。摩飛輕食薄餅一體機真的又簡單又快速，就算是廚房小白，照著食譜也能分分鐘做出好看又好吃的卷餅。