近年來，烘焙成為一種時尚生活方式，健康、安全、減壓讓越來越多人選擇烘焙DIY。家庭烘焙的普及催生了電烤箱市場的高速發展，在這10余年間，中國市場上的電烤箱品牌已經超過200個，不僅有百年科技積淀的專業廚電品牌通用家電，也有剛入行幾年的家電品牌。那么，同樣做烤箱，有著百年沉淀的通用家電和入行10年的廚電品牌推出的烤箱技術大不同。最近網絡上一段烤箱烤雞胸肉的對比視頻可以看出差異。

　　

 

　　普通烤箱烤熟，通用家電烤出食物營養

　　視頻中，實驗人員將兩塊雞胸肉稱重后分別放入通用烤箱和普通烤箱，同樣設置210度烘烤溫度，30分鐘后兩份烤雞肉的差別肉眼可觀，通用家電烤箱的肉質松軟多汁，現場稱重發現水分流失22.5%，普通烤箱的肉質干柴，水分流失46.2%。

　　我們都知道家用烤箱工作時，食材內部水分在高溫烘烤的過程中大量流失，不僅食材的口感受影響，最重要的是其營養也隨之流失。通用家電烤箱升溫快，內部溫度恒定，減少因溫度波動造成的水分流失。可以說，用戶買通用家電烤箱買的不是烤箱，而是通用家電100年食材營養生活的結晶。

　　百年更迭，烤箱也在不斷迭代中完善

　　據悉，通用家電的歷史可追溯至1892年，已有126年的家電科技積淀，1905年，通用家電發明了世界上第一臺家用電烤箱D-12。經過百年的時代更迭，就烤箱而言，通用家電同樣的事情做了100多年，不僅是在科技實力的積淀，更是根據用戶的需求的變化在烤箱功能、設計和安全等每一處細節逐步完善，而這些方面是一些做了10多年烤箱的企業所無法企及的。

　　

 

　　全球最快的2分鐘速烤披薩爐也出自通用家電，顛覆了人們對傳統烤箱的認知。據了解，在通用家電速烤披薩爐誕生之前，美國用戶在家中通常采用家用烤箱烤制披薩，不僅耗費長達30分鐘，還必須搭配新風系統，耗時長、口感難以與專業餐廳相媲美成為美國用戶的一大痛點。為此，通用家電研發出2分鐘速烤披薩爐，能精確獲取明火披薩爐烤制披薩時的溫度、濕度等數據，使用戶在家也能做出像店里一樣美味的披薩，成功打開美國甚至全球專業級家用披薩爐市場。

　　作為北美第一家電品牌，通用家電曾發明世界上第一臺家用電烤箱，現在，在“人單合一”模式指導下，通用家電堅持以用戶為中心進行產品研發設計，不斷迭代升級，滿足用戶對健康、多樣化烹飪的需求，為全球用戶帶來專業廚房生活體驗。