深度丨瑞幸員工被迫陪陸正耀演戲
5月20日，在瑞幸被納斯達克要求退市摘牌后，陸正耀發布聲明，依然堅信自己是委屈的。
但這聲明聽起來更像是他在指責納斯達克摘牌太著急，沒給他足夠脫身時間。聲明還強調了他對瑞幸模式的信仰，然而通篇讀下來，滿紙就看到一句話：我是騙了你們，但現在我可不能承認我是騙子。
除了PingWest品玩此前多篇報道中提到過的陸正耀慣用套路外，瑞幸咖啡和神州租車的員工們向PingWest品玩描繪出的他對公司核心數據的執念，也讓人難以相信他對造假毫不知情。
據一名曾在神州系公司總裁辦工作的員工表示：陸正耀對公司的財務等核心數據非常熟悉，許多本應由相關崗位員工接手處理的關鍵數據的報表，陸正耀卻常常直接自己搞定。“人們當時稱錢治亞為’表姐’，因為她非常擅長財務報表相關的工作，但錢治亞私下總說陸正耀是‘表叔’。當時覺得陸正耀對很多數據張嘴就能說出來是對公司業務熟悉，現在瑞幸造假的事出來后，回頭再看就發現有點別的意味了。”
此外，錢治亞與陸正耀的緊密捆綁關系，也讓人很難相信陸正耀是“堅信瑞幸商業模式和商業邏輯“的被蒙蔽的天真創業家。
福建長大的陸正耀有著明顯的家族大家長的色彩。一名接近陸正耀的家族圈子的人向PingWest品玩透露，陸正耀的親屬中，有人如此形容陸正耀：總喜歡以老大自居來勸導他人，但自己卻老做飛蛾撲火的事情。
在最近披露基于瑞幸內部資料而曝光的瑞幸造假套路中，瑞幸通過向許多陸正耀關聯公司出售代金券等方式，刷出虛高的營收。這些名不見經傳的關聯公司，主理人多為陸正耀的各路親屬，他們就好像是陸正耀為自己編織的“親戚手套”網絡，幫助他的企業完成自我空轉。
而據前述總裁辦員工透露：錢治亞在從湖北來到北京加入神州，并一路快速進入神州高層的同時，伴隨著的是她與陸正耀親屬們越發密切的關系。據透露，她經常為陸正耀在加拿大的親戚辦些私事，也被陸正耀邀請參加家庭聚會。同時，錢治亞也被引薦進陸正耀的另一個以同學關系為主的關系網絡。錢治亞加入北大EMBA班，成為陸正耀、劉二海們的師妹。到創辦瑞幸咖啡時，錢治亞已經成長為陸正耀非血緣關系的“親戚手套”。
在瑞幸造假東窗事發后，陸正耀是否還能飛蛾撲火來保護他枝蔓綿延的家族產業，尚不得而知。但至少有一點可以確認的是，出事之后，他從來沒有打算像個大家長一樣，保護瑞幸或神州系廣大員工們的利益。
壓榨
“瑞幸數千家門店仍在努力堅持運營，數萬員工仍在勤勤懇懇的工作，瑞幸的產品口碑很好也很有品牌韌性，真心懇請社會各界能夠給予寬容和支持，我在此謝謝大家了!”
陸正耀的聲明聲淚俱下，但事實卻是另一幅光景。
PingWest品玩走訪的多名來自不同地區不同崗位的瑞幸員工表示，瑞幸正在通過頗多值得非議的手段壓榨員工，甚至變相逼迫員工離職。
“簡單來說就是門店在減少同時上班人數，但工資沒有變。”云南地區一家瑞幸咖啡門店的前店員楊菲告訴PingWest品玩。
據楊菲透露，根據瑞幸在五月中發布的內部通知，瑞幸咖啡及小鹿茶門店開始實行“單人開早”制度，且對于部分日單量不佳的門店實行全天單人在店的模式。
王偉是一位大三學生，到6月前一直是小鹿茶的兼職店員。他向PingWest品玩展示了瑞幸在員工群內發布的內部通知。
“一人開早”即一個人單獨負責門店的早班經營。據了解，瑞幸旗下飲品門店此前常態會配置4個店員。分早班，晚班和通班，早班要負責每日的開張準備。一般開在商場的門店會至少保持有兩人同時在店。
新規不合理的地方在于，兩人的配置削減一半，即意味著員工的工作量增加一倍。在早上、午飯點等單量活躍的時間段(早晚班的交接時間在下午)會出現忙不過來的情況。而出單速度又在員工的考核標準內，會直接影響員工工資。
另一方面，瑞幸并沒有相應提高員工的工資標準。
據瑞幸咖啡員工透露，瑞幸咖啡及小鹿茶的工資安排相似，全職員工是低底薪+績效的模式，績效中包含月總杯數、原材料報損率等角度的考量。客觀上店員在店時制作杯數增加，但是在店工時減少了，所以月總杯數上與原先相差不多。但是體驗上在店時會非常疲勞，且更容易在制作中出錯或超時，這反而影響績效工資。
而兼職員工則依照工時結算工資，且也會被安排單人在店甚至單人通班。所以對于兼職員工來說這個新規只是純粹增加了工作量。
王偉給出了瑞幸修改門店在崗制度的確切時間——5月19日。同日，瑞幸官方公示了納斯達克將會對瑞幸摘牌的決定。
而除了增加工作量以外，視頻稽核是另一計施壓店員的狠手。
視頻稽核本身是餐飲行業普遍存在的員工考核方式，即通過調取對員工在工作區域的視頻監控來核查員工的工作表現。但是瑞幸門店的視頻稽核在做空事件后變得越發嚴格，抽查頻率也比原來更高。
“我們一直覺得這等同于變相強迫離職。”
王偉向PingWest品玩提供了近日更新的視頻稽核標準：
“你想想，本來現在早班就一個人，然后那天群里通知，今天稽核的重點是吧臺有沒有人，有沒有玩手機、聊天之類的。本來門店伙伴里90后00后就比較多，還規定不準聊天。我覺得公司是在破壞一種氛圍。要求面對客人就微笑，其他時間就是沒有感情的做單機器。”
王偉特別指出其中“制作區至少有一位員工”的稽核項是5月21日更新的，也就是瑞幸公告納斯達克摘牌決定后的第三天出的。
由于瑞幸近來大量增加單人在店的情況，制作區“至少有一位員工”很大程度上意味著“不得離開制作區”。
店員如果被抽查到違反視頻稽核要求，會在門店群里被通報批評，累積到一定次數會被勸退。
有一人開早的新規在前，隨后又提高了視頻稽核的嚴苛程度和抽查頻率。瑞幸通過這種隱性的方式組合減少了員工的平均工時，也逼得部分員工離職。而在未離職的員工那頭，瑞幸也找到了進一步扣除員工績效的方法。
正在到來的裁員
孫可凡在瑞幸廈門總部負責新店營建設計。他向PingWest品玩透露，瑞幸總部目前確有大規模裁員現象。他在瑞幸爆出丑聞后向主管上報進入裁員名單，但后續過程非常不順。
“我看到瑞幸事情曝光后決定離職，在和領導商定好了的情況下，到了人事那兒又開始討價還價，主要是賠償金的事。”
“并且公司在確定我離職后，就強制把我在公司的辦公用品和個人用品收走了，第二天刷卡已經進不去公司，進去了后發現自己的東西都沒了。后來逼著我簽打了折扣的離職協議，并且簽了后就連打折的賠償也沒有給足。這就側面代表了公司的處理方式，非常強硬。”
孫可凡從2018年6月開始入職瑞幸。他表示，瑞幸內部管理非常混亂，并且工作充斥著壓榨和實現不了的大餅。
“我在瑞幸工作兩年左右大概做了700家瑞幸新店的全套設計圖紙。并且業務分配非常混，部分寶沃汽車直營店的店面設計也是瑞幸設計部門的同事在負責(瑞幸與寶沃同屬于神州系)。
“工作加班氛圍非常嚴重。勞動合同上寫的事周一至周五上班，周六上班不給調休。現實是公司周六強制加班，并且周六請事假的話還必須提交周一的OA，并且扣一天的工資。”
不止如此，公司承諾孫可凡2019年內的漲薪也沒有實現，設計團隊在效率逐月提高的同時績效獎金卻在遞減甚至直接不發。并且2019年的年終獎也取消了。
“感覺非常壓抑，像是打發要飯的。”
孫可凡也表示，“接下來線上運營團隊和品牌公關不會被開，因為還要靠他們收割最后一波，但是所有花錢但不直接制造利潤的部門估計要陸續開掉。廈門總部里許多員工都在爭取進入裁員名單。”
開店還是關店
但內部風雨欲來的同時，瑞幸對外展示出的卻似乎真的如陸正耀所說“門店在堅持運營”，甚至還有新店在陸續開店。
此前界面新聞曝出，瑞幸咖啡將在北京關閉80多家門店，規模近北京門店總數的五分之一。而瑞幸隨后以“關停并轉”回應，表示目前的關店現象在公司正常的門店優化決策內，并強調在關店的同時，新店也在陸續開張。
接受PingWest品玩走訪的多位不同地區的瑞幸門店店員表示：“關停并轉”確有其事。但擴張速度已經在大幅減緩。
據云南地區瑞幸咖啡門店的前店員楊菲介紹，目前昆明地區的瑞幸咖啡門店基本都還在正常運營。反而由于做空丑聞帶來的“瑞幸熱”，近幾月當地門店單數同比甚至增長了20%左右。
在新店擴張方面，瑞幸咖啡本來計劃2020年在云南某地新開100家直營店，但受疫情和做空事件影響下調到60家。而目前瑞幸咖啡在當地有8個新店已經進入在建計劃。
北京一位正在離職流程內的小鹿茶店長趙亮向PingWest品玩透露，北京地區小鹿茶已經部分開始閉店。“公司以郵件形式通知門店閉店。對外說是房租到期和門店優化，其實就是公司要關了。”
PingWest品玩作者5月26日去了趙亮提到的一家接到通知當日關門的小鹿茶門店。店里設備已經開始打包。店長透露關店是由于與附近幾家門店范圍重疊，并且會在另一個地方開設新店，地點還未確定。但這家小鹿茶老板提到，閉店的郵件通知是5月25日(前一天)才收到的。
楊菲透露，他所在城市的小鹿茶門店情況相似，同樣在部分關店。但這部分與小鹿茶品牌自身經營不善有關。
這種看似還未大規模爆發關店危機的現象背后，是瑞幸的接盤算計。
孫可凡并不驚訝目前持續傳出瑞幸新店開張的消息。他向PingWest品玩表示，瑞幸目前還在繼續開新店是因為施工單位需要履行完已經簽下的施工合同和租賃合同。
“門店屬于固定資產，如果有人接盤實體門店，固定資產是按照已經完整開業的門店數量來計算的。”
無獨有偶，分析人士認為瑞幸在接到退市通知后申請聽證會，包括陸正耀旗下公司在香港申請禁制令起訴瑞信，諸多行為都有拖延戰術的意味。大股東可能是在爭取時間自保，其中也不排除陸正耀正在積極尋找瑞幸咖啡接盤者的可能。
而對于近日開業的一些門店，PingWest品玩了解到其開業計劃基本都是在年前就確定下了的。一些原本應年初開業的瑞幸門店因為疫情原因推遲到了四五月份。從這個角度，疫情在一定程度上甚至變成了瑞幸的遮羞布。原本應該在2、3月發生的開店潮正與做空丑聞重疊，反而制造出一幅瑞幸逆勢而上的正面形象。
此外，PingWest品玩還詢問了一些茶飲連鎖加盟商，均表示瑞幸咖啡及小鹿茶的加盟業務在丑聞爆出后已經暫停，恢復日期未知。
在PingWest品玩走訪的瑞幸員工眼里，面子上還“元氣滿滿”的瑞幸咖啡，里子已經無可救藥地開始崩壞。他們被迫陪著陸正耀演戲，但這場戲終究要結束，瑞幸所謂獨立委員會的內部調查最終結果將會在不久后公布，到時候陸正耀們的結局將會更加清楚。也許陸正耀們此時已經在為結束做準備，但瑞幸的員工們卻至今對自己的未來毫無頭緒，也無能為力。
京公網安備:11010602130026號