在不會做飯的廚藝小白來看，有些廚房電器屬于超過日常認知領域的“高科技”，尤其是那種好幾種功能傍身的電器，更是“高科技”中的“黑科技”，比如方太最新推出的兩箱全蒸烤烹飪機。這是什么東東?不禁感慨時代的日新月異，烹飪水平提高的速度趕不上廚電進化的速度……簡單來說，兩箱全蒸烤烹飪機就是將以水蒸汽為加熱介質的蒸箱和以高溫空氣為介質的烤箱結合在一起的廚房電器。當然，并不是兩者機械組合，也不是各取所長其余棄之，而是將二者有機結合并創新出1+1>2的功能。那么，蒸烤箱究竟是如何實現的呢?

　　方太兩箱全蒸烤烹飪機

　　復式結構二合一，功能大于1+1

　　不同于市面上單獨一個腔體的蒸烤箱，方太提出了一個“不走尋常路”的方案：將蒸烤一體機分成上下兩腔，16L的上腔為速熱蒸箱，專門針對趕時間需要速熱速蒸的情況;45L下腔為蒸烤箱，大容量針對多菜同烹飪，提升效率節省時間。

　　蒸烤二者的性能如何?

　　方太兩箱全蒸烤烹飪機的蒸功能、烤功能皆完全承襲其單獨蒸箱、單獨烤箱所具備的功能。在“蒸”功能上，雙蒸汽發生器搭配超大進出氣口、雙腔雙蒸汽路徑，以及1.5代過溫系統等技術，輕松實現“溫度高、蒸汽足”的專業蒸箱功能，讓蒸菜更鮮嫩，營養保留更多。而在“烤”功能上，兩箱全蒸烤烹飪機的均布式加熱管、不銹鋼內膽反射熱輻射，提高了熱輻射的利用率和均勻度，大進風口則增強了熱對流加熱，實現烘焙燒烤同層均勻性更好的專業烤箱功能。

　　在此二者基礎上，方太工程師還在多次試驗、方案調整后，創新設計新型汽閥，在保證機器安全的前提下，做到了蒸汽動態分配。即無論是分開使用還是同時烹飪，都可以為上下腔體提供匹配的大蒸汽，并根據食材動態調整。并且，工程師還對兩箱全蒸烤烹飪機蒸與烤的功率進行了合理匹配，確保兩者保持平衡，不至于造成某一個功能的弱化，真正實現1+1>2的功能。

　　方太兩箱全蒸烤烹飪機上下兩腔

　　智能操作好上手，烹飪小白變高手

　　說了一些理論性的東西，烹飪小白們可能聽得一頭霧水。那么我們現在就來設身處地模擬日常做飯的全過程，看看如何玩轉這些理論基礎上的“黑科技”。

　　每天的早餐，你需要花多少時間準備?蒸蛋羹可能比較快，但蒸玉米、紫薯則時間較久。在分秒必爭的早晨，用方太兩箱全蒸烤烹飪機的上腔，速熱速蒸，高達2720W的雙蒸汽發生器將預熱時間控制在3分鐘內，期間可以去進行洗漱等日常生活流程，無需在一旁看守，不到10分鐘，即可享受一份營養早餐，開啟美好的一天。

　　午餐，一菜一湯，用下腔蒸功能。雙蒸汽，過溫蒸，容量充足，滿足多菜同蒸、飯菜同蒸，不僅節省時間，還能吃得健康。

　　晚餐，烹制一份嫩烤雞翅嘗嘗。雞翅烘烤的過程，其實就是一個不斷失水的過程，失水過多，雞翅會干，會焦。如果使用烤箱，為烤制的同時能保持雞翅的口感，就需要在烤制前進行特殊的食材處理，如包裹錫紙，或在烤制過程中適時調節火候。用蒸烤箱就沒有這方面的擔憂，運用蒸烤組合功能，在烤的同時，加入蒸汽，讓雞翅不僅酥，而且嫩。操作時，放入雞翅，通過全彩觸屏，上下滑動，左側選擇品類，下側選擇組合烹飪模式，即可開啟水嫩烤雞翅烹飪，十分便捷。

　　方太兩箱全蒸烤烹飪機操作界面

　　值得一提的是，同方太蒸箱烤箱產品一樣，這款兩箱全蒸烤烹飪機也內置了「智能菜單」功能，涵蓋中西菜肴點心共80道。也就是說，不論是蒸、烤，還是蒸烤結合，都能實現“一鍵烹飪”了。不僅好上手，而且出菜快，大大降低了烹飪的門檻和時間。如果你一餐里面，既有蒸菜，也有烤制的菜肴，那么就可以在同一時間烹飪，從此中餐西餐一箱出，快捷又健康，非常適合烹飪小白、時間忙碌的白領，以及成員較多的家庭。

　　方太兩箱全蒸烤烹飪機智能菜單

　　廚電“黑科技”，就是為了大力提高烹飪水平而誕生的。選對一臺好操作、功能強的蒸烤機，不僅不會是你烹飪的負擔，還會助你下廚一臂之力。對于方太兩箱全蒸烤烹飪機來說，1+1遠遠大于2，讓你無形中鍛煉出好手藝，提高烹飪自信心，讓一日三餐與四季的餐桌生活都能豐富多彩。

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