突破儲(chǔ)鮮硬件的局限，“全球13連冠”的海爾冰箱換道場(chǎng)景、生態(tài)，不斷推出成套飲食解決方案。1月22日19:00，在主持人百克力、保鮮專(zhuān)家、烹飪大師等見(jiàn)證下，海爾食聯(lián)網(wǎng)將以體驗(yàn)云眾播的形式開(kāi)賣(mài)“年夜飯”這一全新場(chǎng)景。

　　“北京烤鴨”“烤乳鴿”“梅菜扣肉”等多款大廚同款預(yù)制品如何走上“餐桌”?基于海爾冰箱構(gòu)建的三翼鳥(niǎo)廚房又將帶來(lái)的智慧烹飪場(chǎng)景?作為海爾智家布局生態(tài)的新成果，海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”將在體驗(yàn)云眾播現(xiàn)場(chǎng)完整呈現(xiàn)!

　　“年夜飯”食材怎么存?海爾冰箱提供健康儲(chǔ)鮮方案

　　春節(jié)臨近，魚(yú)、肉等食材的需求量明顯增多。從儲(chǔ)鮮來(lái)看，人們普通認(rèn)知的低溫冷凍環(huán)境并不能完全滿(mǎn)足儲(chǔ)鮮的需求，恒溫冷凍才是至關(guān)重要的一點(diǎn)。

　　事實(shí)上，普通冰箱在冷凍化霜時(shí)，化霜區(qū)產(chǎn)生的熱氣通過(guò)冷凍風(fēng)口會(huì)直接進(jìn)入冷凍室內(nèi)部，導(dǎo)致較大的溫度波動(dòng)。冷凍室反復(fù)化霜結(jié)霜使得冰晶刺穿食材細(xì)胞膜，進(jìn)而導(dǎo)致食材營(yíng)養(yǎng)流失。表現(xiàn)到肉、魚(yú)等食材上，就會(huì)表現(xiàn)為“凍肉解凍后流血水”“魚(yú)肉干癟”等現(xiàn)象。

　　對(duì)此，1月22日，海爾冰箱將以體驗(yàn)云眾播的形式，在現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證魚(yú)肉、羊肉等特色地域食材的儲(chǔ)鮮效果。那么，海爾冰箱的冷凍智能恒溫科技能否實(shí)現(xiàn)健康保鮮、鎖住營(yíng)養(yǎng)呢?還將留待現(xiàn)場(chǎng)揭曉。

　　

 

　　“年夜飯”大同小異?海爾食聯(lián)網(wǎng)推出“年夜飯”套餐

　　即將到來(lái)的春節(jié)，不論是滯留原地還是和家人團(tuán)聚，做一頓豐盛、美味的大餐總是國(guó)人的期盼。而在體驗(yàn)云眾播現(xiàn)場(chǎng)，海爾冰箱將通過(guò)海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”場(chǎng)景，為用戶(hù)獻(xiàn)上一桌匯集不同地域美食的特色“年夜飯”。

　　

 

　　據(jù)悉，海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”背后是大師同款食譜套餐。海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食生態(tài)平臺(tái)匯集了北京烤鴨、烤乳鴿、老底子醬麻鴨等特色食譜，食譜的制定、半成品食材的供應(yīng)、食材的溯源等均由各生態(tài)方共創(chuàng)實(shí)現(xiàn)。

　　此外，主持百克力還將聯(lián)合大廚還原海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”的做法。據(jù)悉，以北京烤鴨為例，只需把預(yù)制品鴨胚放入烤箱，下達(dá)蒸烤指令，100分鐘后就能獲得香酥可口的烤鴨成品。

　　由此可見(jiàn)，海爾食聯(lián)網(wǎng)“年夜飯”套餐代表的不僅僅是美食，而是融入各生態(tài)方的新商業(yè)模式。“場(chǎng)景替代產(chǎn)品，生態(tài)覆蓋行業(yè)”，海爾食聯(lián)網(wǎng)的這一創(chuàng)新成果更是海爾智家生態(tài)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)案例。