新冠疫情催生了“宅經濟”,在互聯網上買菜已成為越來越多人的選擇,消費者網購生鮮的習慣已逐漸養成。從統計數據來看,中國生鮮電商市場平均每年保持80%以上的增長率。2015年時中國生鮮電商市場交易規模還只有497.1億元,到2020年生鮮電商行業規模已達4584.9億元,以叮咚買菜等為代表的生鮮電商已成為電商品類中的后起之秀。

　　

 

　　隨著生鮮電商迎來爆發式增長,在業內人士看來,決定生鮮電商成敗的關鍵一是品控,因生鮮易損腐、品類雜,管理難度極高,良好的品質掌控是經營生鮮食品的基礎;二是冷鏈,冷鏈已成為影響生鮮電商進一步發展的重要因素。成立于2017年的叮咚買菜在這方面做出了比較好的表率,在業界甚至有了“叮咚樣板”這樣的說法。

　　叮咚買菜將低標準化的生鮮體系升級為標準化智能化的生鮮供應鏈,科學縮短流轉時間,降低生鮮損耗,為讓消費者每一口都能吃上高品質的新鮮食材,叮咚買菜制定了“7+1”品控流程,向用戶提供貨源、大倉、加工過程、前置倉、巡檢、分揀、顧客七大品控服務,外加售后服務。

　　

 

　　而水產品在生鮮商品中,向來有著“珠穆朗瑪峰”之稱,把握好水產品的品質關更是難上加難。大數據顯示,每天都有超過20噸的鮮活基圍蝦、超過10噸的鮮活鯽魚和鱸魚等,通過叮咚買菜APP進入到全國30余個城市成千上萬戶家庭的餐桌。

　　叮咚買菜自創立以來一直秉承“絕不把不好的菜賣給用戶”、“為用戶創造價值”的價值觀,對所有批次水產品都進行100%全部檢測,任何一項不符合標準都零容忍撤回。同時,叮咚買菜深化供應鏈能力,和全國99個水產基地直采合作,第一時間供應新鮮水產品。

　　

 

　　2021年6月2日,叮咚買菜還聯合上海海洋大學,發布了叮咚買菜水產品控綠皮書(叮咚G.A.P水產篇),主動對供應鏈進行管理,同時也帶動了行業標準化建設,樹立了行業標桿。

　　后疫情時代,在“懶人經濟”的浪潮下,生鮮電商行業仍將保持高速發展,多種商業模式并存的格局仍將繼續,已從眾多生鮮電商中脫穎而出的叮咚買菜,致力于產地直采、前置倉配貨和最快29分鐘配送到家的服務模式,通過技術驅動產業鏈升級,為用戶提供品質確定、時間確定、品類確定的生鮮消費體驗,已成為用戶信賴的民生互聯網企業。