春節(jié)期間，由于疫情的反復(fù)，江西、四川、黑龍江、湖北、陜西、江蘇等超15個省市已經(jīng)陸續(xù)發(fā)布通知，要求取消團(tuán)拜、聯(lián)歡、聚餐、年會等群體性聚會和人員密集型活動。餐飲業(yè)深受打擊，客流量明顯下降，年夜飯退訂量劇增。

　　值得慶幸的是，食亨檢索了近一個月的通知，暫未有餐飲業(yè)暫停營業(yè)的官方消息，因此，只要做好積極的應(yīng)對措施，就可以順利度過春節(jié)。那么疫情面前，餐飲業(yè)應(yīng)該如何順利過春節(jié)呢?中國外賣代運(yùn)營標(biāo)桿綜合服務(wù)商食亨給出了自己的建議。

　　首先，標(biāo)準(zhǔn)化的防疫設(shè)備、流程是必不可少的。餐企要采購足量的防疫設(shè)施，如口罩、體溫槍、消毒液等，還要做好消毒、員工核酸檢測、量體溫、健康碼登記等措施。萬一發(fā)生確診病人到店的情況，應(yīng)該立即閉店，全員做核酸檢測。其次，可以利用好私域流量，做好私域流量的轉(zhuǎn)化，比如微信社群、朋友圈、微信小程序等，為店鋪引流。

　　

 

　　另外，今年全國多地提倡就地過年，許多的年輕人平時忙于工作，廚藝處于一般般的水平，此時就可以推出半成品產(chǎn)品，為年輕人提供便利。當(dāng)然，在餐飲業(yè)受影響的情況下，餐企更要學(xué)會控制成本，靈活用工，這樣就可以在很大程度上減輕餐企的壓力，又保證人員不流失。

　　還有一個更重要的渠道，就是利用好外賣平臺，為更多的人提供便利。除了線上售賣成品和半成品之外，還可以提供外賣年菜、打包年夜飯等模式，甚至提供大廚上門服務(wù)等多種方案。

　　作為中國外賣代運(yùn)營領(lǐng)域的領(lǐng)跑者品牌，食亨對餐飲業(yè)不同時期的發(fā)展有著深刻的洞察。基于大數(shù)據(jù)系統(tǒng)和精細(xì)化運(yùn)營，食亨可以及時發(fā)現(xiàn)餐飲也出現(xiàn)的問題并提出針對性的解決方案。

　　通過食亨技術(shù)團(tuán)隊歷時兩年打造的“i食亨”信息系統(tǒng)，商戶可以第一時間發(fā)現(xiàn)并極速解決門店異常開閉店、菜品異常展示、物流配送異常、成本控制難、營銷效果弱等問題，從結(jié)構(gòu)優(yōu)化、展示升級、運(yùn)營優(yōu)化、營銷管理、成本控制、市場分析等方面進(jìn)行整體升級包裝，提升餐飲及新零售品牌的運(yùn)營效率和整體營收。在線下，食亨也可以提供包括店鋪選址、人員招募、店鋪裝修、技能培訓(xùn)、菜單設(shè)計、服務(wù)管理在內(nèi)的服務(wù)，幫助門店實現(xiàn)門店管理和服務(wù)升級。