食是一種幸福,品味是一種情趣,三餐四季有美食相伴才是浪漫到極致。琺瑯鑄鐵鍋,烹飪鍋具中的“戰(zhàn)斗機(jī)”,煎、炸、燉、煮、燜、焗樣樣精通,全灶具通用,據(jù)說會做飯的人,都有一口琺瑯鑄鐵鍋。家里前前后后用過五個琺瑯鍋,最稱我心意的還屬M(fèi)OCAROSE琺瑯鍋,下面就來講講我對琺瑯鍋的使用心得。

　　鑄鐵鍋噴涂琺瑯釉彩,不僅顏值變高,還更加耐磨耐用

　　先來說說什么是琺瑯鑄鐵鍋,琺瑯鍋涂層鑄鐵鍋,簡稱琺瑯鍋,琺瑯即搪瓷也叫琺瑯瓷,是涂燒在金屬底坯表面上的無機(jī)玻璃瓷釉。主要由高強(qiáng)度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質(zhì),對人體無任何毒副作用。鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金制成的鍋,選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,鑄鐵鍋還有一個特點,當(dāng)火的溫度超過200℃時,鑄鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右,傳熱非常均勻。在鑄鐵鍋鍋身噴涂琺瑯釉彩不僅能拉高鑄鐵鍋的顏值,還可以很好地防止鑄鐵鍋生銹。

　　MOCAROSE琺瑯鍋,琺寶同工廠生產(chǎn),國際大牌品質(zhì)

　　美的事物賞心悅目,勾人“心魂”,難以隱藏對它的喜歡。我與MOCAROSE琺瑯鍋的緣分就是“始于顏值,忠于品質(zhì)”。家里用的第一個琺瑯鍋是琺寶的,別問為什么選擇琺寶,就是因為它知名、昂貴,其實跟風(fēng)和虛榮心都有吧。MOCAROSE琺瑯鍋和琺寶琺瑯鍋是同一個工廠生產(chǎn)的,這使得我更想嘗試了,畢竟琺寶琺瑯鍋的制作工藝和品質(zhì)都是行業(yè)一絕。這兩者鍋身都沒有明顯的氣眼和雜質(zhì),最大的區(qū)別就是外觀顏色和鍋內(nèi)琺瑯層,琺寶琺瑯鍋是黑琺瑯鍋,深沉古典紅鍋身是它的一大特色,厚重而不失高貴。MOCAROSE琺瑯鍋是馬卡龍淺色系鍋身,外表清新靚麗,給人更干凈、美好的感覺。如果說琺寶琺瑯鍋是寒冬,深幽冷寂,那MOCAROSE琺瑯鍋就是初夏,暖意洋洋。

　　鍋蓋32顆凝水珠,充分鎖住食物水分,讓“美味”更有滋味

　　這款鍋做菜美味的秘訣在于它的鍋蓋設(shè)計,鍋蓋內(nèi)面設(shè)計得有32顆凸起的凝水珠,烹飪過程中,水蒸汽遇凝水珠會結(jié)成水滴回落到鍋內(nèi)食物表面,這樣的水汽循環(huán)可以充分鎖住食物水分,激發(fā)出食材最原本的味道,正因如此,用這款琺瑯鍋烹飪的菜,湯汁也更加鮮美更好喝。MOCAROSE琺瑯鍋是白琺瑯,非常適合燉、焗、煮等湯水較多的料理,一鍋就能搞定全家美食。琺瑯鍋直徑為24CM,容量約3.7L,大小適合2-5人的家庭。

　　別問我廚藝是怎么進(jìn)步的,擁有一款全能又好用的鍋,廚藝想不進(jìn)步都難。