標準助推預制菜產業高質量發展 國民家電格蘭仕發揮“鏈主”作用

　　3月28日，“世界美食之都”順德迎來了“2024格蘭仕328中國市場年會”的盛大召開。在此次年會上，格蘭仕推出的“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案成為業界矚目的焦點。作為預制菜產業新生態的領跑者和預制菜智能烹飪設備產業的“鏈主”，格蘭仕通過發起《微波加熱預制菜通用規范》(T/GRA004-2023)和《微波爐-預制菜專用烹飪功能評價方法》(T/CAB0259-2023)兩項標準，展現了其在推動預制菜產業高質量發展中的引領作用。

　　

 

　　在國家市場監督管理總局等六部委聯合印發的《通知》中，預制菜被明確定義，且規定預制菜不得添加防腐劑。這一新規對預制菜的全鏈條提出了更高要求，確保了預制菜在保鮮、保質的同時，能夠保證美味還原度，滿足市場和消費者的高標準需求。

　　

 

　　格蘭仕“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案，通過智能化技術，實現了預制菜的冷凍儲存、智能烹飪、終端零售和數據賦能，為消費者帶來了安全、便捷、營養、健康的美味體驗。該方案適用于便利店、機場、高鐵站、辦公區等多種消費場景，實現了智能點餐、智能烹飪、智能管理的全流程服務。

　　格蘭仕聚焦預制菜消費的關鍵痛點，發揮其微波爐快速烹飪與智能解凍功能，成功研制出專業烹飪預制菜的智能微波爐。該產品能夠有效地將冷凍菜品快速還原至最佳口感與風味，同時細分不同風味的預制菜，為消費者提供個性化的烹飪解決方案。

　　預制菜的包裝和成分差異對微波加熱的效果有著顯著影響。格蘭仕與國內知名預制菜品牌合作，開發智能菜單，為不同菜品定制烹飪程序。搭載AI云菜單的智能預制菜微波爐能夠自動識別預制菜信息，智能匹配最佳烹飪程序，確保不同地域、場景下的統一高質量出品。

　　

 

　　《微波加熱預制菜通用規范》和《微波爐-預制菜專用烹飪功能評價方法》這兩項標準的發布，標志著我國在家電與預制菜產業標準化建設方面邁出了重要步伐。這不僅有助于提升產品質量，增強消費者信心，還將推動產業技術創新，促進產業鏈上下游協同發展。

　　業內專家對格蘭仕的創新發展寄予厚望。中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳表示，期待格蘭仕在2024年能夠將“預制菜設備+預制菜產品”帶入更多中國家庭，推動預制菜產業的進一步發展。