11月28日，由老板電器、中國(guó)蒸文化研究院及騰訊家居聯(lián)合主辦的“中國(guó)蒸傳——首部中國(guó)蒸文化白皮書(shū)發(fā)布暨蒸文化大使發(fā)布會(huì)”在杭州老板電器總部隆重舉行。

　　騰訊家居優(yōu)居新媒體全國(guó)執(zhí)行總編兼華東區(qū)主編黃小容，中國(guó)家用電器研究院 健康家電檢測(cè)中心綜合業(yè)務(wù)部主任、輕工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量執(zhí)行主編孫鵬，中國(guó)烹飪大師沈巍，老板電器EMT、電子商務(wù)CEO、蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉，老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐立娟等出席了本次發(fā)布會(huì)。

　　發(fā)布會(huì)上，老板電器、中國(guó)蒸文化研究院與騰訊家居發(fā)布了首部《中國(guó)蒸文化白皮書(shū)》，并正式聘任中國(guó)烹飪大師沈巍等12位來(lái)自烹飪和廚電行業(yè)的代表人士為“中國(guó)蒸文化大使”。另外，本次發(fā)布會(huì)還展示了多款老板電器2020年蒸箱、烤箱及蒸烤一體機(jī)新品。

　　

 

　　(首部《中國(guó)蒸文化白皮書(shū)》正式發(fā)布)

　　蔣凌偉表示，中式智能蒸箱滿足了當(dāng)代中國(guó)人對(duì)健康、便捷、樂(lè)趣的廚房生活的向往，將會(huì)是中國(guó)廚房的“第二中心”，“未來(lái)的中國(guó)新廚房，煙灶是必備，蒸箱是標(biāo)配!”

　　首部中國(guó)蒸文化白皮書(shū)隆重發(fā)布

　　近年來(lái)，蒸箱成為廚電行業(yè)的明星品類，受到中國(guó)年輕群體的青睞。作為蒸箱的領(lǐng)導(dǎo)品牌，老板電器認(rèn)為，產(chǎn)品與文化是不可分割的，有必要在推廣蒸箱的同時(shí)，大力傳承與弘揚(yáng)中國(guó)博大精深的蒸文化，讓中式蒸箱更快進(jìn)入千家萬(wàn)戶。創(chuàng)立40年來(lái)，老板電器一直專注于做一個(gè)更懂中式烹飪的高端廚電品牌，致力于將中國(guó)烹飪文化與現(xiàn)代廚房電器相融合。

　　對(duì)于企業(yè)第二大品類蒸箱的發(fā)展，老板電器堅(jiān)持文化推廣與產(chǎn)品研發(fā)齊頭并進(jìn)，于2018年成立中國(guó)蒸文化研究院，并于今年發(fā)布其重要研究成果——首部《中國(guó)蒸文化白皮書(shū)》。

　　據(jù)了解，這部白皮書(shū)對(duì)中國(guó)傳承八千年的蒸文化進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，回答了為什么只有中國(guó)存在發(fā)達(dá)的蒸文化這個(gè)問(wèn)題，深入分析了蒸箱的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)前景，并提出了“中國(guó)廚房第二中心”的概念。

　　騰訊家居黃小容認(rèn)為，這部白皮書(shū)對(duì)于廚電和家居行業(yè)研究和推廣蒸文化，加速蒸箱普及具有重要意義。中國(guó)家電研究院孫鵬表示，白皮書(shū)能夠使讀者清晰地了解中國(guó)蒸文化的傳承與發(fā)展脈絡(luò)，研究者提出中式烹飪第二中心的概念，也非常有創(chuàng)造性和洞察性。

　　

 

　　(騰訊家居優(yōu)居新媒體全國(guó)執(zhí)行總編兼華東區(qū)主編黃小容現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言)

　　蒸文化大使正式受聘

　　為了更好地促進(jìn)蒸文化的傳承與發(fā)展，凝聚行業(yè)號(hào)召力，主辦方首次面向行業(yè)設(shè)立“中國(guó)蒸文化大使”這一職位，經(jīng)過(guò)慎重篩選，正式聘任中國(guó)烹飪大師沈巍等12位專業(yè)人士擔(dān)當(dāng)大使一職，他們將與老板電器、中國(guó)蒸文化研究院、騰訊家居等一起為中國(guó)蒸文化的傳承與發(fā)揚(yáng)發(fā)揮自己的力量。

　　沈巍是我國(guó)海派菜的代表大師，從廚30余年，自2009年起在銀星皇冠假日酒店擔(dān)任中餐行政總廚，并獲得中國(guó)烹飪大師稱號(hào)。他重視中式烹飪的融合與創(chuàng)新，在菜品方面不斷推陳出新，開(kāi)發(fā)了幾十種創(chuàng)新菜，受到了顧客及烹飪行業(yè)的一致好評(píng)。

　　沈巍在致辭時(shí)表示，從數(shù)千年前的蒸稻谷、蒸米飯，到當(dāng)下各大菜系的不同蒸菜，蒸文化傳承的是那份來(lái)自自然的原汁原味，傳承的是天人合一，遵循自然規(guī)律的飲食文化。中國(guó)蒸文化的傳承與創(chuàng)新相輔相成，蒸箱作為一種創(chuàng)新產(chǎn)品，使不會(huì)做菜的人也能在家做出一些經(jīng)典蒸菜，推動(dòng)了蒸菜的普及，也是對(duì)蒸文化的一種很好的傳承。

　　

 

　　(蒸文化大使沈巍發(fā)言)

　　“中國(guó)蒸文化大使是一份讓我感到很親切的工作，我非常樂(lè)意去推廣我們中國(guó)的蒸文化。”沈巍說(shuō)。

　　多款新品驚艷亮相

　　本次發(fā)布會(huì)還首次公布了老板蒸箱新品及烤箱R035、微蒸烤一體機(jī)CQ930等2020年重磅新品。

　　據(jù)老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐立娟介紹， 烤箱R035擁有65L超大容積，采用雙腔、雙風(fēng)道設(shè)計(jì)，同樣具有智能聯(lián)網(wǎng)功能。CQ930實(shí)現(xiàn)微蒸烤一體，可以在35-230℃之間實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，微蒸烤多段組合模式能夠幻化出無(wú)窮的口感。另外，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了老板中式強(qiáng)力洗洗碗機(jī)W735，這是一款性能超強(qiáng)、容量超大，會(huì)洗鍋的洗碗機(jī)，已經(jīng)獲得中國(guó)首批次中式洗碗機(jī)A+認(rèn)證。

　　

 

　　(老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐立娟現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言)

　　據(jù)了解，老板電器是最早研發(fā)中式蒸箱的廚電企業(yè)之一，2018年將蒸箱確定為除油煙機(jī)以外的第二大品類，打造企業(yè)第二增長(zhǎng)曲線。目前，老板中式蒸箱已成為消費(fèi)者首選的品牌之一，增長(zhǎng)潛力巨大。不過(guò)蒸箱作為新興廚電品類，仍處于市場(chǎng)導(dǎo)入期，許多人對(duì)蒸箱并不了解。

　　今年以來(lái)，老板電器加大蒸箱品類推廣力度，3月以來(lái)連續(xù)舉辦“蒸味·中國(guó) 尋味十城”系列發(fā)布會(huì)，舉行“廚房里的高能玩家——雷佳音極限挑戰(zhàn)百蒸宴”活動(dòng)，聯(lián)絡(luò)八大菜系宗師及全國(guó)各地的烹飪大師，共同推廣蒸文化及蒸箱產(chǎn)品。

　　本次發(fā)布會(huì)推出首部《中國(guó)蒸文化白皮書(shū)》，并聘任多位蒸文化大使，這無(wú)論對(duì)于老板電器的發(fā)展，還是對(duì)于整個(gè)廚電行業(yè)推動(dòng)蒸箱品類普及，打造市場(chǎng)增長(zhǎng)新引擎，都具有重要意義。