隨著我國人均可支配收入水平的提升，大眾健康理念的改變，新消費群體對于健康經(jīng)濟和產(chǎn)品品質(zhì)的追求不斷提高，新興廚電因其不斷迭代升級的產(chǎn)品技術(shù)，趨向簡單化、智能化的操作及越來越豐富的功能深受新消費群體喜愛，品類銷量及銷售額呈明顯上升趨勢。

　　在眾多新興廚電品類中，蒸烤一體機是較有代表性的產(chǎn)品。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，2021年第一季度，微蒸烤一體機延續(xù)了去年的良好走勢，全渠道零售額達到13億元，同比增長42.2%。老板電器認(rèn)為，繼油煙機之后，以蒸烤一體機為主的蒸烤產(chǎn)品將在未來成為中國新廚房的標(biāo)配，成為中式烹飪的“第二中心”。

　　讓1+1+1>3，老板電器首推蒸烤炸一體機

　　蒸烤一體機集成了微波爐、蒸箱、烤箱等多種功能，有效解決了廚房空間小，而烹飪需求多元化的痛點，是在新技術(shù)、新消費的推動下迭代而生的新品類。今年3月29日，老板電器在成都召開了主題為“蒸烤炸三重奏，悅享烹飪新時代”的新品發(fā)布會，發(fā)布了行業(yè)首款蒸烤炸一體機CQ926。

　　在CQ926推出之前，老板電器蒸烤一體機就曾因其獨有的“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”活躍于熱門廚電推薦榜單。蒸烤炸一體機CQ926不僅可實現(xiàn)AI精控蒸汽，讓食材被強勁的大蒸汽蒸透，激發(fā)出食材深層鮮味;還另有3種專業(yè)蒸制模式，11大專業(yè)烤制模式，可以實現(xiàn)多段烹飪模式隨心搭配，讓每一道菜肴都能在最適合的溫度下散發(fā)出最香美的味道。考慮到一般在烘焙制作過程中，大多西式甜點都對上下火溫度有著不同要求，CQ926具有的5+1多維立體勻烤系統(tǒng)讓上下腔最高溫差可達20℃，獨立控溫讓食材上色更均勻，美味更出眾。

　　除此之外，蒸烤炸一體機CQ926還在蒸烤的優(yōu)良基礎(chǔ)上，創(chuàng)新地加入了“炸”技術(shù)，帶來1+1+1>3的百變烹飪體驗，成為新一代“廚房新寵”。傳統(tǒng)油炸制作的食物中油脂含量高，不符合健康飲食觀要求，CQ926新增的零油空氣炸技術(shù)使炸制食物無需添加過多食用油，也能保持食物炸后口感，達到綠色健康飲食。

　　中式烹飪曲線智能加碼，深入貼合消費者內(nèi)在需求

　　除了功能多元化，廚電智能化亦是當(dāng)下新消費者最迫切的需求之一。不過，讓廚電操作變得更為簡捷直接只是廚電智能化的表面需求，更讓消費者難以拒絕的是廚電內(nèi)置軟件上的智能性優(yōu)化。

　　2020年，老板電器成立了廚電行業(yè)唯一一家中式烹飪學(xué)院，著手建設(shè)了全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫記錄了食物烹飪過程中口感隨溫度和時間所發(fā)生的變化，從而為每道菜形成專屬烹飪曲線，再將烹飪曲線應(yīng)用到硬件中，以對烹飪創(chuàng)造者起到輔助的作用。截至目前，老板電器已收集、創(chuàng)造超過3000道中式菜品烹飪曲線，并將烹飪曲線研究成果實際應(yīng)用到油煙機、智能灶、無人鍋、蒸烤一體機等產(chǎn)品的開發(fā)之中，大大提升了產(chǎn)品的AI智能化能力。

　　例如當(dāng)用戶為一日三餐吃什么糾結(jié)時，蒸烤炸一體機CQ926內(nèi)置的海量智能菜譜就可以給予用戶更多靈感，讓下廚不再漫無目的，只為精致美食而存在。除此之外，中式烹飪中最難的當(dāng)屬火候控制，火力過大或過小都會影響菜品的品質(zhì)和口感。當(dāng)用戶面對火候難以把握的烤制、炸制菜品時，CQ926內(nèi)置的中式菜品烹飪曲線即可對用戶設(shè)定的烹飪溫度給予輔助提示，再高難度的美食也能在家里輕松復(fù)刻。

　　目前CQ926已正式上市，線上線下好評如潮，是當(dāng)下廚電界當(dāng)之無愧的“新寵”，心動不如行動，馬上廚電煥新，與老板電器一起開啟更美好的廚房生活。