方太“云騰智驅引擎”發布 集成烹飪中心“不跑煙”再升級
為了讓集成烹飪中心實現“不跑煙”的目標，方太進行了大量實驗和用戶家庭走訪，結果發現，通過傳統技術達成“不跑煙”效果，面臨三大痛點和矛盾：一是空間大小與動力需求之間的沖突，受限于廚房吊柜尺寸及產品設計美觀等因素，通過無限增加風機尺寸來獲取更大動力行不通;二是不跑煙和低噪音難以兼得，伴隨風量和風壓的增加，不可避免地提高了氣動噪音的分貝;三是真實使用環境復雜多變，實驗室環境產出的標準化產品無法發揮出全部風量。
為了解決以上三大技術難點，方太持續投入研發力量，建造了全球尖端的廚電實驗室，以“獨特、高檔、領先”的研發信念和近千人的研發團隊，堅持每年將不低于 5% 的營收投入科研，對核心動力技術進行鉆研。
聚焦風機動力系統，方太以用戶使用場景為基礎，以航天技術理論為靈感，研發出“云騰智驅引擎”，通過動力增壓技術、整流降噪技術、智能巡航技術三大核心技術，實現對“空間限制與動力需求”“風量與噪音”“標準產品與復雜用戶環境”的協調平衡，以航天理論和創新科技突破傳統技術的瓶頸。
據介紹，油煙機的風機系統通過PMSM(永磁同步)電機及矢量控制技術、鸚鵡螺暢吸風道和仿生葉輪三大重要部件實現強大動力，而每個部件都涉及幾十個關鍵設計指標，并相互影響。能否相互匹配，決定了能否實現整體性能的最大化。為了尋求最優解決方案，讓每個零部件的指標都恰到好處，方太在航天設計思想的啟發下，采用了多目標優化方法，將各個零部件的指標關聯起來，優化整體設計參數。在航天領域，科研人員會采用該方法綜合改進結構參數，以實現最佳的氣動效果，同時確保乘員和設備的安全及運轉穩定。
通過綜合多個變量參數的反復實驗，方太解決了蝸殼型線、葉輪等帶約束的多目標優化問題，風機內部擾動氣流減少了50%，不規則脈動產生的渦流噪音也相應減少，實現了性能的最大優化。運用動力增壓技術之后，油煙機在有限的風機尺寸里達到了更好的排煙效果，以澎湃吸排動力讓油煙無處逃逸，成功做到猛火爆炒不跑煙，輕松解決烹飪痛點。
伴隨風量和風壓的增加，氣動噪音也不免提高。為了營造“不跑煙”和“低噪音”兼具的廚房環境，方太又將目光投向了航天領域的航天流動減阻技術。航天流動減阻技術通常用于火箭整流罩設計，有助于避免壓差阻力、復雜氣流、氣壓及聲振等諸多因素的干擾，從而保障火箭的穩定性。
方太在吸油煙機的進風通道中也增加了類似整流罩的結構，研發出“整流降噪技術”。通過減少邊界層分離、減少反向回流，實現對風道導流、增壓、降噪效果的優化。經中科院力學研究所認證，該技術與部分航天技術同原理，成為廚電領域中一項與航天空氣動力學理論同源的技術。而進風通道經過改造，流動效率提升近2倍，氣動噪音下降3分貝，打破了“動力”與“靜音”無法兩全的悖論，在保證強勁動力的前提下，最大限度解決了噪音困擾，重新詮釋煙機新“靜”界，讓用戶能夠享受更安心、更靜心的烹飪氛圍。
平衡動力與降噪的自身“已知”因素之后，油煙機還面臨“未知”環境——使用環境差異的問題。在油煙機的實際使用中，由于公共煙道阻力分布不均、門窗開閉情況不一、烹飪方式不同等眾多因素的影響，即便是同一型號的油煙機，不同用戶家庭的有效風量也會千差萬別。比如在烹飪高峰期，許多中低樓層用戶即便將油煙機風量調至最大，也會發生油煙倒灌的現象，不是因為風量不夠大，而是沒有形成“有效”風量。針對不同環境變化，若想通過標準化產品來解決問題，實現有效風量最大化，就需要讓油煙機變得更“聰明”。
為此，方太成立了專屬算法研發團隊，開發出“智能巡航技術”，通過采用自適應智慧算法，確保油煙機的使用體驗不受環境變化的干擾。
在智能巡航技術的設計中，方太基于FOC矢量智控算法，并以恒風量智慧算法為加持，通過海量煙道點位數據以及上千次阻力、轉速、風量的擬合計算，使油煙機的“智慧大腦”實現了每秒800-1000次高速測算和0.5m³/min調節精確度。無論煙道環境如何變化，風機都能時刻保持最佳有效排量，確保油煙吸排暢通無阻。通過采用智能巡航技術，風機的有效風量可在極端高阻工況下最高提升10%;在80%開機率工況下，保證吸油煙效果的同時，電機功率最高降低了70%，不僅更好地了守護廚房健康，還能助力節能減排。
作為方太集成烹飪中心的核心技術，“云騰智驅引擎”已經被應用于其全系列產品，極大提升了用戶的烹飪體驗，再次夯實了方太廚電技術領跑者的地位。
26年以來，方太深耕高端廚電領域，持續圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技，推進基礎科研縱深發展，引領廚電科技化浪潮。作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，方太主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目，參與修/制定國內外標準超130項。目前，方太已擁有超7200件國內授權專利，其中發明專利數量超1600件，掌握廚電行業最大“專利池”。同時，方太以 360 件智慧家庭發明專利入選 2021 全球智慧家庭發明專利榜TOP 20，蟬聯廚電行業第一。日前，方太還被授予“國家航天局新聞宣傳中心科普合作伙伴”稱號，代表著航天官方對方太品牌的支持與認可。(石堅)
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