伴隨著消費水平的提高，保障入口的健康成為人們最基本的生活需求。而對于冰箱行業(yè)來說，如何通過升級保鮮技術(shù)來為用戶飲食健康護航，已經(jīng)成為企業(yè)創(chuàng)新的重要發(fā)力點。8月31日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(以下簡稱中輕聯(lián))在青島召開了“新一代微風(fēng)道全空間電冰箱保鮮技術(shù)”項目技術(shù)鑒定會，鑒定委員會專家一致認(rèn)為全空間保鮮技術(shù)在冰箱保鮮領(lǐng)域達(dá)到了國際領(lǐng)先水平，以先進技術(shù)為食聯(lián)網(wǎng)健康美食服務(wù)賦能，保障了用戶的健康生活。

　　果蔬脫水、肉類流血水成消費者普遍保鮮痛點

　　現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活方式，讓很多人養(yǎng)成了一次性買很多菜、放進冰箱慢慢吃的習(xí)慣。然而，即使冰箱可以一定程度保鮮食材，但是很多用戶在使用過程中還是會遇到果蔬脫水凍傷、肉類解凍流血水、混放串味等諸多痛點，而這些痛點也成為了影響飲食健康的因素之一。

　　綜合來看，用戶的痛點其實還是源自保鮮技術(shù)的滯后。多數(shù)冰箱的保鮮僅限于冷藏室控溫，缺乏對冷藏室濕度和氧濃度的有效控制，致使果蔬存幾天就失水打蔫、干貨容易吸水返潮。而用戶反映的食材凍傷的現(xiàn)象，其實是因為行業(yè)多數(shù)冰箱通常只有1個溫度傳感器，且均勻送風(fēng)效率低、溫度波動大，導(dǎo)致原本低溫的食材經(jīng)歷重復(fù)降溫而凍傷。而肉類解凍流血水，則是因為傳統(tǒng)風(fēng)冷冰箱每隔8小時化霜1次導(dǎo)致的寬溫變動，易使食材內(nèi)水分反復(fù)結(jié)晶刺破細(xì)胞，導(dǎo)致營養(yǎng)成分化作血水流失。從中輕聯(lián)的鑒定數(shù)據(jù)來看，海爾冰箱全空間保鮮科技為用戶提供了更健康的食物儲存解決方案。在冷藏室，阻氧干濕分儲技術(shù)和光感微風(fēng)道技術(shù)可讓海爾冰箱保鮮效果較非全空間保鮮冰箱提升4倍、降溫時間縮短33.6%;冷凍微風(fēng)道技術(shù)則能將化霜升溫控制在5℃以內(nèi)，最大程度保留肉類營養(yǎng);而全空間凈化技術(shù)保證殺菌率 99.999%，可以有效抑制冰箱異味和串味。可以說，海爾冰箱的全空間保鮮科技不僅升級了用戶的保鮮體驗，更是賦能了用戶“存的健康”的生活需求。

　　科技+智能，海爾食聯(lián)網(wǎng)提供“存買吃”的全方位健康體驗

　　賦能健康生活，除了有全空間保鮮科技，也離不開智能技術(shù)的助力。以海爾智慧冰箱為入口，通過在保鮮科技上加持大數(shù)據(jù)、AI技術(shù)，海爾食聯(lián)網(wǎng)為每個家庭提供了專屬的健康美食解決方案，可以滿足用戶“買的健康、存的健康、吃的健康”等各種健康美食場景。今年618大促時網(wǎng)購了一臺海爾智慧冰箱的李先生，這樣寫下了他的使用評價：“東西很喜歡，超乎我的預(yù)期。這臺冰箱可以讓我一鍵下單、足不出戶買到最健康的食物，最驚喜的是掃碼就能看到食材的溯源信息，同時根據(jù)全家人的身體狀況還能結(jié)合大數(shù)據(jù)給我們定制健康食譜，體驗感很好，很滿意的一次購物。”正如李先生的評語里提到的“一鍵購物”、“食材溯源”、“定制食譜”等體驗，這些都是海爾食聯(lián)網(wǎng)所帶來的生態(tài)場景及健康管理場景，可以真正讓用戶享受到“買的健康”和“吃的健康”的保障。

　　在“人單合一”模式指導(dǎo)下，海爾食聯(lián)網(wǎng)基于“智家云”戰(zhàn)略，率先實現(xiàn)了由網(wǎng)器到場景到生態(tài)的升級，圍繞用戶需求鏈接多維資源，為用戶提供場景生態(tài)下的定制化服務(wù)。這也說明，海爾冰箱不僅在保鮮領(lǐng)域達(dá)到國際領(lǐng)先，而且在生態(tài)領(lǐng)域的建設(shè)也做到了行業(yè)引領(lǐng)。