隨著消費升級的時代來臨，人們對品質(zhì)生活提出了越來越高的要求。長久以來，廚房的重油煙問題挑戰(zhàn)著每一個美食愛好者的身心，也是排放PM2.5等有害顆粒物、污染空氣、加重霧霾的元兇之一。

　　就在前不久，方太牽頭的“十三五”國家重點研發(fā)計劃“大氣污染成因與控制技術(shù)研究”專項中的“油煙高效分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”項目，通過中期驗收，超額完成大部分考核指標(biāo)。

　　該項目的實施將進一步解決餐飲、食品加工業(yè)和居民廚房的油煙問題。當(dāng)下，廚電行業(yè)向綠色智能、節(jié)能環(huán)保的方向轉(zhuǎn)型已成為行業(yè)新風(fēng)口，不但能夠解決用戶痛點、有效提升居民生活品質(zhì)，更是應(yīng)對霧霾、打贏“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”的必然要求。

　　綠色智能成為廚電行業(yè)的新風(fēng)口

　　今年一季度，我國經(jīng)濟增速好于預(yù)期，其中消費繼續(xù)發(fā)揮第一驅(qū)動力的作用。前3月全國社會消費品零售總額達(dá)到9.78萬億元，同比增長8.3%。其中，居住類商品銷售回暖，特別是3月份以來，全國房地產(chǎn)市場開發(fā)投資和銷售均呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢，3月份限額以上單位家電類商品零售額同比增長15.2%。

　　人們對美好生活的向往從未止步，近年來，從買商品到買體驗，居民消費正加速從量到質(zhì)的革命性轉(zhuǎn)變，這也對供給側(cè)提出了更高科技、更面向未來的產(chǎn)品要求。今年年初實施的個稅改革有效增加了居民可支配收入，消費品市場的持續(xù)優(yōu)化，都激發(fā)了人們的購買欲望。日前，國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部、商務(wù)部專門印發(fā)《推動重點消費品更新升級暢通資源循環(huán)利用實施方案(2019—2020年)》，強調(diào)要推動汽車、家電、消費電子產(chǎn)品更新升級。

　　《方案》為廚電行業(yè)指明“綠色智能”的發(fā)展方向，提出“著力推動綠色智能家電研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化”、“有條件的地方對消費者購置節(jié)能、智能型家電產(chǎn)品給予適當(dāng)支持”，并給出了一系列具體意見。

　　根據(jù)中怡康對2017年和2018年廚衛(wèi)市場的總結(jié)來看，在解決用戶痛點、加速產(chǎn)品升級方面，企業(yè)更應(yīng)注重綠色和智能。綠色包含了健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等方面，智能在廚衛(wèi)行業(yè)的重要性也已不言而喻。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的時代，綠色智能毫無疑問將成為廚電行業(yè)的新風(fēng)口。

　　廚電領(lǐng)軍者引領(lǐng)全行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型

　　面對日益嚴(yán)峻的霧霾問題，“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”的號角早已吹響，餐飲行業(yè)、家庭廚房的油煙凈化能力亟待提升，尤其成為這場綠色轉(zhuǎn)型中的先鋒軍。聚焦高效凈化和清潔排放，也成為吸油煙機產(chǎn)品發(fā)展的的下一個重點。

　　在方太牽頭的“十三五”研發(fā)項目中，方太聯(lián)合北京大學(xué)深圳研究院、中科院過程工程研究所、天津大學(xué)、清華大學(xué)、中國環(huán)境科學(xué)研究院等9家單位進行深入合作，用3年半的時間，對核心技術(shù)、靜電材料、在線監(jiān)測、凈煙產(chǎn)品等課題進行研究，將系統(tǒng)解決餐飲、食品加工業(yè)和居民廚房的油煙高效分離與煙氣凈化。目前，首輪減排改造示范工作正在有條不紊地進行當(dāng)中。

　　正是對品質(zhì)和創(chuàng)新的不斷追求，才能引領(lǐng)行業(yè)不斷向前發(fā)展。方太通過掌握核心技術(shù)進行綠色智能轉(zhuǎn)型，在經(jīng)過長時間的研究測試后，凝聚了大量自主創(chuàng)新的發(fā)明專利，研制出肉眼可見“不跑煙”的吸油煙機，油脂分離度超過國家標(biāo)準(zhǔn)10%以上。

　　方太集團董事長兼總裁茅忠群說：“如果不注重創(chuàng)新，只會打價格戰(zhàn)，就會很快毀掉一個行業(yè)。如果龍頭企業(yè)不斷創(chuàng)新，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展進步，那么它就會成就一個行業(yè)。”

　　據(jù)悉，方太在創(chuàng)新研發(fā)投入方面遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平，其每年研發(fā)投入不少于銷售收入的5%。創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，造就了方太在綠色轉(zhuǎn)型中的領(lǐng)先位置：水槽洗碗機利用開放式水泵、無管路結(jié)構(gòu)實現(xiàn)“省時省水省電”的高效洗滌;燃?xì)庠畹哪苄��?0%提高到了75%，遠(yuǎn)超國家一級能效標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)能效果明顯。

　　廚電行業(yè)蛻變升級在即

　　今年一季度，廚電市場整體規(guī)模達(dá)到405億元(包括廚房大家電、凈水產(chǎn)品以及廚房小家電)，同比增長4.1%。中怡康數(shù)據(jù)顯示，5月份油煙機線下零售量和零售額分別同比增加7.2%和6.7%，燃?xì)庠盍闶哿亢土闶垲~分別同比增加9.1%和9.3%。煙機、灶具5月零售端有所回暖。

　　中國家用電器研究院院長助理吳海濤認(rèn)為，隨著國家政策的扶持及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新投入，推動廚電產(chǎn)業(yè)蛻變升級，為行業(yè)贏得了全新的發(fā)展機遇。

　　除了老舊家電的更新?lián)Q代，隨著房地產(chǎn)市場回暖以及全精裝流行趨勢的加深，將成為拉動廚電產(chǎn)品消費的重要引擎。業(yè)內(nèi)人士直言，2019年住宅全精裝市場規(guī)模預(yù)計超過300萬套，市場滲透率達(dá)32%，將為廚電產(chǎn)品帶來更大的增量市場。

　　在消費升級、綠色智能的風(fēng)口上，廚電業(yè)除了滿足消費者多樣化、個性化的需求，更應(yīng)不斷加大創(chuàng)新研發(fā)，在技術(shù)、設(shè)計、協(xié)同性上全面升級，帶給消費者更多超前體驗。同時，在行業(yè)頭部品牌的引領(lǐng)下，廚電行業(yè)也將朝著綠色智能的方向深入轉(zhuǎn)型。