現當下,中國人乃至全世界對于健康的重視程度空前高漲。4月15日,春雨醫生CEO王羽瀟用視頻的方式跟大家簡單分享了自己對于低糖的看法,科普了低糖健康生活方式, 這個所有人都關注的低糖話題還有許多點值得去了解和細究。我們一起來看看低糖到底是什么?

　　糖分攝入“看不見” 危害卻不少

　　在了解低糖生活之前,我們需要明白幾個問題:什么是糖分;攝入過多糖分有哪些危害。

　　什么是糖分?

　　糖分是人體的核心營養成分,適量的糖分保證身體機能正常運作。而糖化是指在不受酶的控制下,蛋白質或脂質分子上附加糖類分子的過程。當人體新陳代謝放緩的時候,體內的糖分(葡萄糖、果糖、半乳糖)就會不斷積累,當沒有消耗掉的糖分和蛋白質(主要是膠原蛋白和彈力蛋白)相互作用后,通過非糖酶基化反應,使膠原蛋白斷裂或轉化,最終生成晚期糖基代終末產物(AGEs)。

　　在特定條件下,糖跟蛋白質相遇就會變成褐色、發黃發脆,舉一個生活中的例子,在我們生活中所說的炒糖色其實就是糖和蛋白質發生了糖化反應。

　　過多攝入糖分,產生糖化反應會產生哪些危害?

　　01 產生皺紋

　　因為游離的糖會與我們的真皮層的膠原蛋白結合,通過非糖酶基化反應,讓膠原蛋白變得又脆又硬,皮膚失去營養和彈性,皺紋也會增多。

　　02 皮膚暗沉

　　糖化反應會讓我們的皮膚變黃變黑,因為游離的糖會讓絡氨酸酶在黑色素形成的過程中變得更加活躍,就增加了黑色素的生成。

　　03 痘痘增多

　　糖分容易刺激雄性激素,讓皮膚過度角化,導致皮脂腺分泌過多,堵塞毛孔,引起炎癥反應,很容易形成痤瘡和痘痘。

　　04 肥胖和血糖高

　　過量的糖會造成肝臟肥胖、血糖高,大腦也會變的遲鈍,嚴重時還會造成一系列的身體疾病。

　　簡而言之,糖分看起來不起眼,但是攝入過多,危害卻不少。

　　抗糖不戒糖 正確低糖觀

　　雖然糖分攝入過多危害大,但是我們必須清楚的認識到,糖分是人體必須的營養成分,每一個追求健康生活的人,都應該辯證的去看待糖分對身體的影響,樹立“抗糖,卻不能徹底戒糖”的科學低糖觀。

　　其實,糖是一種能讓人快樂的碳水化合物。有研究指出,導致肥胖的原因不是脂肪而是碳水化合物。如果減少糖的攝入,就是減少碳水化合物的攝入,會更有利于體內脂肪的燃燒,可以幫助減重。

　　

 

　　但是人不可能完全離開糖,人體活動的能量70%都是來源于糖提供的。而且糖的種類多種多樣,我們常吃的米,面、蔬菜都含有糖分,只是米跟面的淀粉會用來提供能量熱量,而蔬菜的纖維素雖然是含糖,但不產生熱量。而且多吃新鮮蔬菜,會使得身體更加的健康。所以糖并不都是壞的,不要把糖隨意“定罪”了。

　　我們長期以來和糖分相愛相殺,但是一些多余的糖分卻是我們應該戒掉的。據調查了解,一瓶可樂里面含有的蔗糖大概有35克,一杯奶茶里面的含糖量大概有40克,因此,拒絕這些含糖量過高的甜食,是開啟低糖生活的第一步。

　　除了甜食以外,精細淀粉食物也是糖分“大戶”。以大米為例,大米的主要組成部分為淀粉這種多糖,含量高達75%,在體內水解代謝后生成葡萄糖。而大米、面食都是我們必不可少的能量來源,所以想要真正達成低糖生活,如何科學有效的降低主食的糖分攝入才是問題的關鍵。

　　主食降糖并不是把大象放進冰箱里的問題

　　可能會有讀者不解,我們都知道主食含糖量很高,可是對于一般人而言,無法實現降低主食里的糖分含量,而一味的節食也不是長久之計,這不成為了“把大象放進冰箱里”的問題了嗎?

　　其實,讓普通人也能輕松實現主食降糖,讓低糖生活簡單實現的愿景隨著科技進步已經在實現。以4月15日美的剛剛發布的低糖電飯煲為例,據了解,該款電飯煲是中家院權威認證的“低糖電飯煲”的升級版,在蒸煮米飯的過程中,通過大火煮沸保證口感、澎湃瀝糖讓還原糖含量降低50%、恒溫蒸熟讓抗性淀粉含量提高23%,三道程序,實現了米飯的有效降糖,讓普通人也能輕松實現低糖生活。

　　

 

　　更重要的是,憑借美的的IoT技術,人們只要通過手機連接,電飯煲就可以實現“軟件云升級”,使得沒有搭載低糖程序烹飪曲線的電飯煲也能云升級,從而具備低糖功能。在硬件上只需要增加瀝糖釜,即可完成低糖升級,這也極大的降低了人們走入低糖生活的門檻。

　　春雨醫生在這里也呼吁大家,實現低糖生活就是對自己的身體負責,希望每一個熱愛生活、熱愛健康的人們,都可以樹立正確的低糖觀,用科學的方式,擁有低糖健康生活。