家電消費網10月25日訊     繼兩年前首次推出平嵌冰箱，昨天，我國廚電領軍品牌方太在主題為“超越代際 以睿作答”的方太2024幸福洞見大會暨全球新一代高端全嵌冰箱發布會上，又正式發布了高端全嵌冰箱。該冰箱解決了傳統冰箱的7大痼疾及全嵌冰箱讓設計師頭疼的10大頑癥。

　　大事件：方太再次發力冰箱市場  發布高端全嵌冰箱

　　該消息一發布，就引發家電業高度關注。要知道，冰箱一直是白色家電的主打家用電器，以做吸油煙機起家的廚電品牌方太緣何持續發力白電領域?

　　對此，方太方面表示，中國家庭的食材需求多樣，且面對油煙重、廚房空間有限、烹飪方式多樣等問題，用戶需要的是一整套能夠提升烹飪效率、優化廚房體驗的解決方案。方太希望通過打通洗、烹、儲三大核心場景，構建起一個完整的廚房生態系統。其中，冰箱不僅是食材儲存的工具，更是保證烹飪品質的第一步，需要完成從“儲存場景”到“儲鮮場景”的升級與進步。

　　消費調查：方太高端全嵌冰箱有兩大創新 外觀設計和保鮮技術

　　據了解，方太歷時四年，攜手9次紅點至尊獎、106次國際獎項獲得者、世界頂級豪華冰箱及家用電器設計師、Emami Design 創始人兼首席設計師Arman Emami共同打造的高端全嵌冰箱有兩大創新。一是創新融合式全嵌技術，藏奢于隱，為中國廚居深度定制。在方太全球新一代高端全嵌冰箱之前，冰箱的全嵌、容積、保溫三個要求，被稱作“不可能三角”：要全嵌安裝，就會影響保溫效果和容量空間;想要容量大，就可能犧牲保溫效果;想要不犧牲保溫，又保證容量，全嵌效果就大打折扣。方太全球新一代高端全嵌冰箱找到了三者的最佳平衡點，將不可能三角，實現為完美三角。

　　全嵌實現方面，方太開創全球新一代融合式全嵌技術，藏奢于隱。櫥柜門直接與冰箱門連接，無需額外鉸鏈，無需散熱地臺即可直接安裝;按壓式開門，無需明裝把手，開門角度達到113°大開合;冰箱門和櫥柜門嚴絲合縫，整體視覺更簡潔、美觀。相比其他需要7步甚至12步安裝門板的常規全嵌冰箱，方太僅需打孔、掛門、鎖定3步即可完成。

　　冰箱容量方面，冰箱整機達到超薄575mm的厚度，在900mm寬度下，但最終實現單臺508L超大容積，可滿足五口之家的整月所需，下抽屜甚至可化身超大冷柜，足以放下整只羊腿。

　　保溫效果方面，采用薄翼保溫壁技術，確保冰箱內部的冷藏冷凍效果。

　　二是全新保鮮科技，首次實現遠洋級儲鮮技術家用化。冰箱的核心功能是保鮮，做好保鮮是做好冰箱的關鍵。方太聯合上海海洋大學等高校、機構，創造性的將洲際冷鏈運輸、遠洋科考船上成熟應用的MAP儲鮮技術，轉化應用到家用領域。方太原創的遠洋級氮氣保鮮科技，首次實現了“遠洋級科考艦隊專用儲鮮科技”的家用化。為此，方太克服系統轉化難題，在冰箱里騰出煙盒大小的空間，安裝復雜的氣調系統，把2米高、半噸重的工業制氮機，做到了僅有平板電腦大小;克服小中做大難題，開發專屬氣泵，既減小體積又確保動力;克服體驗難題，研發的懸吊減振艙加消聲管段，使噪聲直降至36db以下;克服容積與效率互斥難題，實現有效利用空間又能確保有效保壓。

　　為了最大程度鎖住營養，方太研究了95%以上的常見食材黃金營養期，探究出保存食材的最佳氮氧比例，通過遠洋級氮氣保鮮科技，實現精準控，有效抑制食材呼吸代謝，減少水分、營養物質流失，延長食材的“黃金營養期”。 讓日常食材如綠色嫩葉菜存得好，原鮮形態如初;嬌嫩食材如草莓、車厘子存得住，原鮮色澤如初：珍貴食材如松茸風味不受損，讓原鮮風味如初。

　　保存只是保鮮的一半。方太高端全嵌冰箱通過獨創原鮮解凍科技，還原食材至臻風味，讓冷凍食材解凍到像剛買來一樣。凍與解一體，才是真正保鮮的好冰箱。

　　傳統解凍方式，存在微生物繁殖多、肉質口感變差、解凍不均勻、破壞肌紅蛋白、營養流失等弊端，甚至大多數冰箱并不具備獨立解凍功能或分區。方太補位行業空白，獨創原鮮解凍科技，采用金屬超導、空氣冷對流、-3℃微凍等技術，喚醒食材原鮮營養，確保凍時鎖鮮，解時新鮮，實現食材形態、口感、營養“真無損”。

　　此外，方太高端全嵌冰箱搭載的新風凈味技術，通過高能離子除菌，鉑金催化凈味，新風系統換氣，從抑制吸附到徹底分解，從單一凈味到除菌凈化，全面保障食材隨用隨鮮，無異味。

　　品牌觀察：方太破局廚居“阿喀琉斯之踵” 引領廚房空間革命性變革

　　對此，產業分析師認為，傳統冰箱經過百年演進仍有著眾多令用戶、設計師不甚滿意的地方，如縫隙大、體積突出、存放難保險、解凍不均勻等;新近出現的全嵌冰箱，也有占地大容積小、安裝復雜、維修困難等問題。冰箱創新捉襟見肘，成為高端廚居體驗的“阿克琉斯之踵”。

　　28年堅定聚焦中國廚房和中式烹飪的定力和積累，方太精準捕捉到了中國家庭和設計師對高品質廚房的深層需求與挑戰。方太高端全嵌冰箱首次將遠洋級氮氣保鮮科技家用化、通過全球領先的融合式全嵌設計，為消費者生活提供創新解決方案，實現了核心技術革新和用戶場景需求的雙突破。引領冰箱產品和廚房空間的革命性變革。

　　昨天，方太還透露，將攜手上海海洋大學，推出“遠洋計劃”登上科考船，不斷探索保鮮新突破，以跨學科、跨領域的合作，為中國廚電的研發提供了強大的技術支持和創新思維，為中國廚電行業積累下核心科技，推動中國廚電行業向世界登峰攀登。(杜佳)