據(jù)中國質(zhì)量萬里行雜志報道，今年5月10日，消費者李女士發(fā)現(xiàn)，通過天貓康巴赫家居官方旗艦店購買的康巴赫悅廚雙面炒鍋獲得的贈品——不銹鋼鏟、湯勺和刀具三件套，缺“食品接觸用”和不銹鋼類型標識，她通過測定液對比色譜發(fā)現(xiàn)，贈品為201不銹鋼，無法安全使用。

　　李女士說，產(chǎn)品上均沒有“食品接觸用”及不銹鋼類型，也無法得知材質(zhì)是否屬于“食品級”，詢問天貓店鋪客服回復稱，“這款悅廚版炒鍋鍋身采用316L不銹鋼，屬于公認健康材質(zhì)，廣泛應用于手術刀、醫(yī)療器械的使用，精煉凈化更健康。”并明確表示，贈品就是不銹鋼材質(zhì)的。

　　李女士搜索網(wǎng)絡發(fā)現(xiàn)，市場上最常見的不銹鋼材質(zhì)，分為304、316和201三種。304是國際公認的首選食品級不銹鋼材質(zhì)，具有很好的防銹、防腐蝕性能;316的耐腐蝕性能更強，然而價格更昂貴，雖然這兩種不銹鋼也會在使用時析出一部分金屬離子，但是含量極低甚至可以忽略不計，符合國家的食品級標準。而201材質(zhì)的不銹鋼，本是用來制作工業(yè)用品的不銹鋼材料，但有些不良商家為了節(jié)約成本，會選擇使用201不銹鋼來假冒304不銹鋼。

　　帶著質(zhì)疑，李女士計劃通過觀察測定液在溶解所測鋼的過程中產(chǎn)生的顏色變化，來測定或區(qū)分所測鋼的一些情況。市場上用電池的測定液有很多種，如“Mo2、低Ni、Ni2、Ni4、Ni6、Ni8、Ni14、Ni20、Ni40、Ni60”等，有的產(chǎn)品在標識上用“N”代替“Ni”。不銹鋼表面的“顏色變化”往往與所測鋼中的鎳(Ni)、鉬(Mo)、錳(Mn)等特定元素有關。通過觀看測定液滴在不銹鋼表面后顏色的變化，再比照色譜進行區(qū)分。

　　這些測定液單獨使用或配合使用可以測定鋼中鎳(Ni)、鉬(Mo)、錳(Mn)等相應元素的大致含量(百分比)，然后可比照有關標準含量來區(qū)分鋼的真假優(yōu)劣。

　　一般來說，四個標準顏色對應四種不銹鋼牌號。其中，201對應深紅色，202對應紅色，301對應淺紅色，304對應無色或淡黃色。這些顏色是指用該測定液對相應鋼種做試驗時分別呈現(xiàn)出的顏色。

　　李女士網(wǎng)購了“Ni8”測定液，按照測定液的說明書，先將適量的“Ni8”藥水滴在干凈的贈品鋼表面上，然后將有充足電量的專用電池的正極接鋼板，負極接上鋼表面上的藥珠，幾秒鐘后停止通電以觀察鋼表面上藥珠的顏色變化。她對贈品進行檢測發(fā)現(xiàn)，贈品鋼產(chǎn)品均變紅，她由此判定，康巴赫贈送的蒸屜及鏟勺刀三件套所用材質(zhì)為201不銹鋼。

　　法律人士表示，“贈品作為商業(yè)贈與行為，實質(zhì)上是一種附帶條件的贈與行為。買方通過先行購買賣方商品，且支付對等的價格后，享有取得贈品的權利。附贈行為與銷售行為本身密不可分，本質(zhì)上仍是一種有償買賣的法律關系。商家的贈品也是商品，贈品的質(zhì)量不合格，責任當然不能免。”

　　在民法典中，第六百六十二條明確規(guī)定：贈與的財產(chǎn)有瑕疵的，贈與人不承擔責任。附義務的贈與，贈與的財產(chǎn)有瑕疵的，贈與人在附義務的限度內(nèi)承擔與出賣人相同的責任。贈與人故意不告知瑕疵或者保證無瑕疵，造成受贈人損失的，應當承擔賠償責任。消法第二十四條規(guī)定：經(jīng)營者提供的商品或者服務不符合質(zhì)量要求的，消費者可以依照國家規(guī)定、當事人約定退貨，或者要求經(jīng)營者履行更換、修理等義務。沒有國家規(guī)定和當事人約定的，消費者可以自收到商品之日起七日內(nèi)退貨;七日后符合法定解除合同條件的，消費者可以及時退貨，不符合法定解除合同條件的，可以要求經(jīng)營者履行更換、修理等義務。《零售商促銷行為管理辦法》第十二條規(guī)定：零售商開展促銷活動，不得降低促銷商品(包括有獎銷售的獎品、贈品)的質(zhì)量和售后服務水平，不得將質(zhì)量不合格的物品作為獎品、贈品。

　　據(jù)了解，一般來說，鍋具和贈送的三件套符合GB4806.1-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》的材質(zhì)就可以使用。根據(jù)GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》要求，食品用不銹鋼制品應在產(chǎn)品或最小銷售包裝上標識“食品接觸用”及不銹鋼類型。

　　李女士的投訴中，她不滿意“康巴赫”三點，“康巴赫算得上網(wǎng)紅鍋具了，贈品為何與購買產(chǎn)品標準不一，為何沒有‘食品接觸用’標識和不銹鋼的類型，為何測定液顯示為紅色。”李女士說，一般使用用來制作工業(yè)用品，牌號為201、202不銹鋼，它們的耐腐蝕性不如304不銹鋼，在使用的過程中更易腐蝕，而表面腐蝕的制品將會有更多金屬離子遷移至食品中的風險。

　　市場監(jiān)管部門也曾明確表示，商家在銷售食品用不銹鋼制品時，應向生產(chǎn)企業(yè)索取產(chǎn)品符合GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》的檢驗報告，同時注意產(chǎn)品標識的規(guī)范性。中國質(zhì)量萬里行提醒，消費者盡量選擇較為正規(guī)的途徑購買，并注意產(chǎn)品上是否注明“食品接觸用”和不銹鋼的類型。